Масло Гхи — жидкое золото Аюрведы (древнеиндийская медицина), продукт индийской кухни. Сейчас активно используется в огромном количестве азиатских стран для приготовления пищи или в лечебных целях. Это один из самых древних эликсиров, известных в Индии! И считается что в азиатских странах «жидкое золото должно быть на каждой кухне. Разбираемся почему.
Гхи в переводе с санскрита буквально означает топленое сливочное масло. Однако это не совсем топленое, чтобы узнать почему можно ознакомиться «Масло Гхи и топленое сливочное масло-одно и тоже?»
Масло гхи такое же вкусное, как и обычное сливочное масло, но обладает большим спектром полезных свойств, чем сливочное.
Чем полезно масло Гхи:
- Гхи не содержит лактозу и казеин (идеально для людей с непереносимостью молочного белка).
- У масла Гхи самая высокая температура горения (250 гр).
- Укрепляет иммунитет — стимулирует рост клеток, которые первыми начинают борьбу с вирусами.
- Омолаживает и тонизирует тело.
- Не засоряет печень, а придает ей силу (отлично усваивается и нормализует деятельность тонкого кишечника).
- Питает ткани нервной системы и головного мозга.
- Содержит большое количество жирорастворимого витамина А.
- Улучшает пищеварение — в масле содержатся среднецепочечные триглицириды — жиры, для расщепления которых не требуется желчь, а соответственно ферменты поджелудочной железы.
Таким образом, этот продукт можно употреблять при холецистите , панкреатите, гепатите, когда организм не может полностью усваивать жиры.
- Содержит витамин К2, определяющий плотность костей и предотвращающий их хрупкость. В одной чайной ложке содержится дневная норма витамина К.
- Способствует усвоению кальция.
- Большое содержание ненасыщенных жирных кислот омега-3. В других маслах содержание омега-3 намного ниже.
- Масло Гхи как средство для облегчения боли в суставах. Жиры при приеме внутрь и применению наружно способствует выработке суставной смазки и уменьшению воспалительных процессов.
- Применяют для восстановления гормонального баланса.
- Для сохранения молодости.
- Для выведения токсинов из организма диетологи рекомендуют принимать масло с теплой водой.
- Средство против ангины, кашля и смягчения горла.
- Масло Гхи — идеальное средство для массажа. Впитываясь без остатка в глубокие слои кожи, выталкивает на поверхность токсины и шлаки и оказывает согревающее действие.
- Применимо и в косметологии: масло обновляет клетки кожи на всех уровнях, разглаживает морщинки и снимает следы усталости.
- Увеличивает жизненную силу и глубоко омолаживает разум, тело и дух.
Согласно Аюрведе, употребление масла гхи формирует правильные наклонности и стремления.
Это уникальное масло дарит счастье, физическое, психологическое и ментальное здоровье, поскольку воздействует на человека на всех уровнях.
Аюрведа учит, что гхи восстанавливает ясность восприятия и придаёт силы действовать, поэтому для тех, кто часто чувствует, что «руки опускаются» и появляется ощущение апатии, масло гхи будет реальной помощью!
